Cookies de Chocolate – uma receita mais que especial

Existem algumas receitas que, automaticamente, são capazes de despertar em nós a vontade de colocar as mãos na massa!

Então, para despertar o espírito de confeiteiro que está dentro de você, trouxemos uma receita mais que especial, que além de te divertir durante a preparação, fará todas as pessoas da casa se deliciarem com seu sabor maravilhoso.

Vamos começar?

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 3/4 xícaras de açúcar mascavo;
• 3 xícaras de açúcar cristal;
• 2 ovos;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha;
• 1 pitada de sal;
• 1 barra de chocolate meio amargo de 170 g;
• 1 barra de chocolate ao leite de 170 g.

Modo de Preparo:

1. Corte em cubos e reserve separadamente as barras de chocolate.
2. Em uma batedeira bata o ovo, o açúcar e a margarina, até virar uma mistura homogênea.
3. Acrescente à mistura a farinha de trigo, o açúcar mascavo e em cristal, a essência de baunilha e o sal.
4. Bata o suficiente até virar uma massa homogênea e meio durinha (cerca de 3 minutos).
5. Coloque dentro dessa massa, os pedacinhos de chocolate meio amargo e bata pouco, apenas para misturar, até que eles escondam dentro da massa.
6. Coloque o fermento por último e misture o menos possível, pois quanto mais bate, mais ele perde seu efeito.
7. Unte uma forma e com uma colher faça bolinhas com a massa na forma.
8. Tente deixar uma boa distância entre eles e não os faça muito finos, tente sempre fazer um pouco altinho pois no momento em que assa, ele se estica para os lados.
9. Leve para assar em fogo médio, por uns 5 minutos e espete com um garfo para ver se está assado. Atente-se à massa, ela tem que estar fofinha e não mole.
10. Quando retirar as formas ainda quentes, coloque alguns cubos de chocolate ao leite em cima dos cookies para que eles derretam.

Dica:

Cuidado com a quantidade de açúcar que coloca, pois pode ficar bastante doce. Se desejar, opte pelo chocolate amargo, pois ele balanceará o doce da massa.